Soy Mavis

【極簡易食譜】無油水煎蛋

在增肌或減重，吃膩了水煮蛋，卻又老是波不好水波蛋，難道沒有別的方法可以吃到無油蛋料理嗎？那你一定要看過來！利用水在蛋和煎鍋中當介質，再利用蒸氣覆蓋住蛋表面，不用翻面也可以五分鐘煎好蛋！這裡用鑊(煎鍋)示範，所以就算不是不沾鍋也不用擔心喔～不粘黏！喜歡熟一點的就煮久一點，但是我最喜歡劃破蛋黃的瞬間，濕潤溫順的口感真是讓人欲罷不能！！另外，若有人不敢吃蛋黃，散蛋下鍋也是可行的喔！

【簡易版】蔥油雞

除夕總是要拜拜，每次拜三牲，雞不是拿來煮湯就是白斬雞，超沒創意的，大家也幾乎吃到膩了。若是花點巧思多加一點工，就是一道美味又端得上桌的料理。濃濃的蔥香和紅蔥味，油滋滋的雞肉在嘴裡化開，鹹香的滋味瀰漫在口中，端上桌很快就清空了！不必再擔心吃不完。

將八分熟的雞肉準備好淋上蔥油，要上桌前再微波加熱至熟透，擺盤上桌就是一道熱騰騰的料理！在匆忙準備年夜飯中，為了讓大家吃到熱呼呼的菜肴，時間就是金錢，這美味的蔥油雞先準備好再輕鬆加熱，無疑是很棒的選擇！

南瓜芋頭粉蒸肉

南瓜綿密、芋頭鬆軟、粉蒸肉的外皮有五香藥膳的氣味，又有鹹香的軟糯，一口咬下肉汁溢出，彈牙的口感帶給你古早味的美妙感受。

嫌做菜總是滿頭大汗、在炒鍋前站了半小時還是煮不出一道菜嗎？

這道南瓜芋頭粉蒸肉，只要按下電鍋，二十分鐘後就能吃到香味四溢的南瓜、芋頭、粉蒸肉三樣菜色了！

芋頭和南瓜吸收了肉汁鬆軟綿密，絕對是意想不到的好滋味、好組合！

迷迭香煎雞腿排

堪稱不失敗的好吃料理，一只平底鍋和幾滴的橄欖油，就可以煎出酥脆軟嫩的雞腿排，想吃肉又不多攝取油脂，這道料理吃起來清爽簡單又方便，大人小孩都喜歡，絕對是闔家歡樂的料理。